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Panna Cotta mit Vanille und Beerensauce

Panna Cotta mit Vanille und Beerensauce ist ein köstliches italienisches Dessert, das nicht nur durch seine cremige Textur überzeugt, sondern auch mit der frischen Fruchtigkeit der Beerensauce harmoniert. Dieses einfache Rezept ist ideal für festliche Anlässe oder als süßer Abschluss eines romantischen Abendessens. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und wenig Zeit, sodass du mehr Zeit hast, um das Dessert zu genießen. Mit einer Kombination aus Sahne, Zucker und Vanille wird die Panna Cotta zum absoluten Highlight auf jedem Tisch. Die Beerensauce aus saisonalen Früchten verleiht dem Dessert eine erfrischende Note und macht es zu einem echten Genuss für Gaumen und Augen.

  • Total Time: 2 hours 25 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark von 1 Vanilleschote
  • 3 Blatt Gelatine
  • 200 g gemischte Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren)
  • 50 g Zucker (für die Sauce)
  • 2 EL Wasser

Instructions

  1. Gelatine in kaltem Wasser für ca. 5 Minuten einweichen.
  2. Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  3. Topf vom Herd nehmen, eingeweichte Gelatine ausdrücken und unter die Sahnemischung rühren.
  4. Mischung gleichmäßig in Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Für die Beerensauce Beeren mit Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Sauce pürieren und abkühlen lassen.
  6. Panna Cotta aus dem Kühlschrank nehmen, mit Beerensauce servieren und genießen.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 5 Minuten
  • Category: Desserts
  • Method: Kühlen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 295
  • Sugar: 24g
  • Sodium: 30mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 13g
  • Unsaturated Fat: 7g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 25g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 3g
  • Cholesterol: 75mg