Ingredients
Scale
Zutaten:
- 500–600 g Blumenkohl
- 50 g Mehl
- 2–3 Eier
- 100 g Panko
- 50 g Parmesan (optional)
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Öl-Spray
Instructions
Anleitung:
- Blumenkohl in Röschen schneiden und 4-5 Minuten in Salzwasser kochen.
- Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen.
- Drei Schüsseln vorbereiten: Mehl mit Salz/Pfeffer, verquirlte Eier mit Gewürzen, Panko (optional mit Parmesan).
- Blumenkohlröschen nacheinander durch Mehl, Ei und Panko ziehen.
- Röschen in den Airfryer-Korb legen (nicht überlappen) und mit Öl besprühen.
- Bei 190-200°C für 15-20 Minuten garen, nach 10 Minuten einmal schütteln.
- Optional: 10 Minuten vor Ende Parmesan darüberstreuen.
- Mit Dip servieren und genießen!
Notes
Tipps:
- Blumenkohl muss gut trocken sein
- Nicht zu viele Röschen auf einmal
- Öl-Spray sorgt für gleichmäßige Bräunung
- Nach 10 Minuten schütteln für gleichmäßiges Garen