Ingredients
Scale
Zutaten:
- Für den Boden:
- 24 Oreo-Kekse (ca. 240g)
- 100g Butter, geschmolzen
- Für die Füllung:
- 400g Vollfett-Frischkäse, kalt
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 300ml Schlagsahne, kalt
- 100g Oreos, zerbröselt
- Für die Ganache:
- 200g Zartbitterschokolade
- 50g Butter
- 100ml Schlagsahne, kalt
- Für die Dekoration:
- 12 Mini-Oreos
- 100ml Schlagsahne zum Aufspritzen
Instructions
Anleitung:
- Oreo-Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen. In 23cm Springform fest andrücken und 30 Min kühlen.
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanille cremig schlagen (2-3 Min). Sahne separat steif schlagen und unter die Käsemasse heben. Zerbröselte Oreos untermischen.
- Füllung auf dem gekühlten Boden verteilen, glattstreichen und mit Folie abdecken. Mindestens 6-8 Stunden oder über Nacht kühlen.
- Schokolade und Butter in der Mikrowelle schmelzen (30-Sek-Intervalle), Sahne unterrühren und 5-10 Min abkühlen lassen.
- Ganache über den festen Käsekuchen gießen, weitere 30 Min kühlen. Sahne steif schlagen, Tupfer am Rand aufspritzen und mit Mini-Oreos dekorieren.
- Kuchen vor dem Servieren 15 Min bei Zimmertemperatur antauen lassen für perfekte Konsistenz.
Notes
Notizen:
- Alle Zutaten müssen wirklich kalt sein für beste Ergebnisse
- Käsekuchen hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 4 Tage
- Kann auch portionsweise eingefroren werden (bis 2 Monate)
Vorbereitungszeit: 30 Min • Kühlzeit: 6-8 Std • Gesamtzeit: 6-8,5 Std
Portionen: 12 Stücke • Schwierigkeit: Einfach • Küche: International
Nährwerte (pro Portion): Kalorien: 380 • Protein: 5g • Kohlenhydrate: 35g • Fett: 25g
- Prep Time: 30 Min
- Cook Time: 6-8 Std
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 380
- Sugar: 32g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg