Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 50 ml Milch
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Instructions
- Das Gemüse gründlich waschen und klein schneiden: Paprika entkernen und würfeln, Zucchini würfeln, Zwiebel fein hacken und Tomate in Stücke schneiden.
- In einer Rührschüssel die Eier mit der Milch aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Zuerst die Zwiebel glasig dünsten, dann das restliche Gemüse hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Die Eiermasse über das gebratene Gemüse gießen und einige Minuten stocken lassen, bis der Rand fest wird. Den geriebenen Käse gleichmäßig darauf streuen.
- Das Omelett vorsichtig zur Hälfte klappen und noch zwei Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Omelett (220g)
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 380mg