Ingredients
Scale
Zutaten:
- 225 g Frischkäse, weich
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 170 g weiße Schokoladenchips, geschmolzen
- 100 g Butterkeksbröseln (oder Digestive-Kekse)
- 120 ml Schlagsahne, steif geschlagen
- 100 g rote Candy Melts
- 100 g grüne Candy Melts
- Weihnachtsstreusel nach Wahl (Sterne, Schneeflocken, bunte Kugeln)
Instructions
Anleitung:
- Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Puderzucker und Vanilleextrakt einarbeiten, bis die Masse glatt ist (ca. 2 Minuten).
- Weiße Schokoladenchips in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren. 5 Minuten abkühlen lassen, dann unter die Frischkäsemasse rühren.
- Keksbröseln unterrühren. Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, nicht rühren.
- Masse 30–40 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Mit leicht feuchten Händen zu 2,5 cm großen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Rote und grüne Candy Melts separat nach Packungsanweisung schmelzen. Jede Kugel mit einer Gabel in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und zurück aufs Backpapier setzen. Sofort mit Streuseln dekorieren.
- Weitere 15–20 Minuten im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade fest ist. Servieren oder in luftdichter Box lagern.
Notes
Notizen:
- Frischkäse muss wirklich Raumtemperatur haben für beste Konsistenz
- Kugeln halten sich im Kühlschrank bis zu 7 Tage in luftdichter Box
- Zum Einfrieren: Einzeln anfrieren, dann in Gefrierbeutel – hält 3 Monate
- Für vegane Version: Veganen Frischkäse und pflanzliche Sahne verwenden
- Variiere die Farben je nach Anlass (Rosa/Weiß für Babyparty, Orange/Schwarz für Halloween)
- Prep Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 185
- Sugar: 16
- Sodium: 25
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 30