Ingredients
Scale
Zutaten:
Für den Teig:
- 500g Weizenmehl Type 405
- 250ml Wasser (zimmerwarm)
- 7g Trockenhefe (1 Päckchen)
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz (Meersalz)
- 150g Naturjoghurt
- 2 EL Olivenöl
Für die Garnitur:
- 3 EL geschmolzene Butter oder Ghee
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt (optional)
- Frische Kräuter: Koriander oder Petersilie (optional)
Instructions
Anleitung:
- Mehl, Wasser, Hefe, Zucker und Salz in großer Schüssel vermischen
- Joghurt und Olivenöl hinzufügen und zu weichem Teig verarbeiten
- Abdecken und 1-2 Stunden an warmem Ort gehen lassen bis sich Teig verdoppelt hat
- Teig auf bemehlter Fläche 8-10 Minuten kneten bis glatt und elastisch
- In 6-8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen
- 10 Minuten ruhen lassen, dann jede Kugel oval oder rund ausrollen (0,5 cm dick)
- Airfryer auf 200°C vorheizen
- 1-2 Naan in Airfryer-Korb legen und 5-7 Minuten backen (nach 4 Min wenden)
- Sofort mit geschmolzener Butter bestreichen
- Optional mit Knoblauch oder Kräutern garnieren und warm servieren
Notes
Notizen:
- Für Knoblauch-Naan: Zerdrückten Knoblauch mit Butter mischen und auftragen
- Haltbarkeit: Frisch am besten; eingefroren bis 3 Monate
- Tipp: Mit Wasser besprühen vor dem Backen für mehr Blasen
- Variante: Mit Käse füllen für Cheese-Naan
- Warmhalten: In Küchentuch wickeln während weitere Naan backen
- Prep Time: 20
- Cook Time: 7
- Category: Bread
- Method: Air Frying
- Cuisine: Indian
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Naan
- Calories: 250
- Fat: 6
- Carbohydrates: 40
- Protein: 8