Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)
- 4 große Eier (getrennt)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml Sahne
Instructions
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eigelbe in eine Schüssel geben, den Zucker hinzufügen und schaumig schlagen, bis die Masse hell ist.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Masse heben.
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Sahne ebenfalls steif schlagen und behutsam unter die Mischung heben.
- Die fertige Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Desserts
- Method: kein Kochen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 50mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg