Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce (geteilt)
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 cm Ingwer, frisch gerieben
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Brokkoli-Röschen
- 2 EL Honig
- 1 TL Maisstärke
- 100 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenstreifen mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Sesamöl, Salz und Pfeffer marinieren. 15 Min ziehen lassen.
- Pflanzenöl in großer Pfanne erhitzen, marinierte Hähnchenstreifen goldbraun anbraten (5-7 Min). Herausnehmen.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im verbliebenen Öl glasig dünsten (2-3 Min).
- Paprika und Brokkoli hinzufügen, 5 Minuten anbraten bis bissfest.
- Honig, restliche Sojasauce, Maisstärke und Wasser vermischen, in die Pfanne gießen.
- Unter Rühren aufkochen lassen, bis Sauce eindickt (2-3 Min).
- Hähnchen zurück in Pfanne geben, alles vermengen.
- 2-3 Minuten köcheln lassen, mit Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für schärfere Variante Chili oder Sriracha hinzufügen
- Serviere mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln
- Reste halten sich 3 Tage im Kühlschrank
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Method: Einfach
- Cuisine: Mongolisch
Nutrition
- Calories: 320
- Fat: 18
- Carbohydrates: 12
- Protein: 30