Mango Coconut Chia Pudding Rezept – Frisch, Cremig & Tropisch Lecker

Stell dir vor, du öffnest morgens die Augen und ein cremiger, tropischer Mango Coconut Chia Pudding wartet bereits im Kühlschrank auf dich. Dieses einfache Frühstücksrezept vereint die exotische Süße saftiger Mango mit der cremigen Textur von Kokosmilch und den nährstoffreichen Chiasamen zu einem wahren Superfood-Genuss.

Was diesen Chia Pudding so unwiderstehlich macht, ist die perfekte Harmonie aus süß und cremig. Die Kokosmilch verleiht ihm eine samtweiche Konsistenz, während die frische Mango für fruchtige Frische sorgt. Die Chiasamen quellen über Nacht auf und verwandeln sich in kleine Perlen, die dem Pudding seine charakteristische Textur geben. Ein Hauch Vanille rundet das Geschmackserlebnis ab.

Dieser Mango Coconut Chia Pudding ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Chiasamen liefern Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe, während die Mango reich an Vitamin C ist. Das Beste daran? Du bereitest ihn abends in nur 15 Minuten vor und hast morgens ein gesundes, sättigendes Frühstück fertig. Lass uns diesen tropischen Genuss zaubern, der dich mit Energie in den Tag starten lässt!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Meal-Prep-freundlich – Bereite mehrere Portionen am Sonntagabend vor und genieße sie die ganze Woche über.

Nährstoffbombe – Vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitamin C und gesunden Fetten.

Vegan & glutenfrei – Natürlich pflanzlich und für alle Ernährungsformen geeignet.

Tropisches Urlaubsfeeling – Die Kombination aus Mango und Kokos bringt dir Urlaubsstimmung ins Glas.

Zutaten, die du brauchst

Hauptzutaten:

• 1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose) – Verwende vollfette Kokosmilch für die cremigste Konsistenz und authentischen Geschmack.
• 1/4 Tasse Chiasamen – Diese kleinen Powersamen quellen auf und bilden die puddingartige Textur, die wir lieben.
• 2 EL Honig oder Ahornsirup – Süße nach Geschmack, beginne mit weniger und passe an – du kannst immer mehr hinzufügen.
• 1 TL Vanilleextrakt – Echter Vanilleextrakt bringt Tiefe und Wärme in den Pudding.
• 1 reife Mango (geschält und gewürfelt) – Wähle eine reife, saftige Mango für maximale Süße und Geschmack.
• 1 Prise Salz – Verstärkt alle Aromen und bringt die Süße zur Geltung.

Für die Toppings:

• Geröstete Kokosnussflocken – Für knusprige Textur und zusätzlichen Kokosgeschmack.
• Frische Minzblätter (optional) – Bringen Frische und eine schöne Farbnote.
• Zusätzliche Mangowürfel – Für extra Fruchtigkeit und Farbe.

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Kokosmilch: Verwende Mandelmilch oder Hafermilch, aber bedenke, dass die Konsistenz weniger cremig wird.
• Statt Mango: Probiere Ananas, Pfirsiche oder Beeren für neue Geschmacksvarianten.
• Für zuckerfreie Version: Ersetze Honig durch Stevia oder Erythrit nach Geschmack.

Profi-Tipp: Verwende Kokosmilch aus der Dose statt Kokosmilch aus dem Tetrapack – sie ist cremiger und gibt dem Pudding die perfekte Konsistenz.

So machst du Mango Coconut Chia Pudding

Bevor du startest:

• Schüttle die Dose Kokosmilch gut, bevor du sie öffnest, um Creme und Flüssigkeit zu vermischen.
• Bereite Gläser oder Schüsseln für die Portionierung vor.
• Stelle sicher, dass deine Mango reif ist – sie sollte duften und bei leichtem Druck nachgeben.

Schritt 1: Basis-Mischung erstellen

Gieße die Kokosmilch in eine Rührschüssel. Füge Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Rühre alles gut um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat und die Mischung gleichmäßig ist. Schmecke ab und passe die Süße nach deinem Geschmack an.

Tipp: Verwende einen Schneebesen für eine besonders glatte, homogene Mischung ohne Klumpen.

Schritt 2: Chiasamen einrühren

Gib die Chiasamen vorsichtig zur Kokosmilch-Mischung hinzu. Rühre sofort gründlich um, damit sich die Samen gleichmäßig verteilen und keine Klumpen bilden. Dies ist der wichtigste Schritt für die perfekte Konsistenz!

Achte auf: Die Chiasamen müssen sofort gut untergerührt werden, sonst verklumpen sie beim Aufquellen.

Schritt 3: Erste Ruhezeit

Decke die Schüssel ab und lass die Mischung für 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Rühre nach 5 Minuten nochmals durch, um sicherzustellen, dass sich keine Klumpen gebildet haben. Die Chiasamen beginnen bereits, Flüssigkeit aufzunehmen.

Du erkennst, dass es richtig ist, wenn: Die Mischung beginnt, leicht dicker zu werden und die Chiasamen nicht am Boden haften.

Schritt 4: Kühlzeit über Nacht

Teile die Mischung gleichmäßig auf Gläser oder Schüsseln auf. Decke sie gut ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Die Chiasamen quellen vollständig auf und erzeugen die charakteristische Pudding-Konsistenz.

Perfekte Ergebnisse zeigen: Nach dem Kühlen sollte der Pudding eine löffelbare, cremige Konsistenz haben, ähnlich wie Tapioka.

Schritt 5: Mango vorbereiten

Während der Pudding kühlt oder am nächsten Morgen: Schäle die reife Mango und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Bewahre einige schöne Stücke für die Dekoration auf.

Schritt 6: Zusammenstellen und servieren

Rühre den gekühlten Chia Pudding gut durch. Wenn er zu dick geworden ist, füge einen Spritzer Kokosmilch hinzu und rühre um. Verteile die gewürfelten Mangostücke auf dem Pudding oder mische sie darunter. Garniere mit gerösteten Kokosflocken und frischen Minzblättern.

Serviervorschlag: Serviere den Mango Coconut Chia Pudding in durchsichtigen Gläsern, damit die schönen Schichten sichtbar werden. Perfekt für ein schönes Frühstück!

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• ✓ Cremige, puddingartige Konsistenz ohne Klumpen
• ✓ Gleichmäßig gequollene Chiasamen
• ✓ Perfekte Balance zwischen Süße und tropischem Geschmack

Experten-Tipps & Tricks fur Mango Coconut Chia Pudding Rezept

Profi-Geheimnisse:

• Cremigster Pudding: Für extra cremige Konsistenz püriere einen Teil der Mangowürfel mit der Kokosmilch, bevor du die Chiasamen hinzufügst.
• Perfekte Konsistenz: Das ideale Verhältnis ist 1 Teil Chiasamen zu 4 Teilen Flüssigkeit. Passe es nach deiner gewünschten Dicke an.
• Geschmacks-Boost: Füge eine Prise Kurkuma für eine goldene Farbe oder Zimt für extra Würze hinzu.

Probier diese Variationen:

• Schoko-Kokos: Füge 2 EL Kakaopulver zur Basis hinzu für eine schokoladige Version.
• Beeren-Mix: Ersetze Mango durch gemischte Beeren für eine antioxidantienreiche Variante.
• Protein-Power: Rühre einen Löffel Proteinpulver oder griechischen Joghurt unter für extra Eiweiß.
• Gewürzt: Verfeinere mit Kardamom, Zimt oder Ingwerpulver für eine würzige Note.

Häufig gestellte Fragen – Mango Coconut Chia Pudding Rezept

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die aktive Zubereitungszeit beträgt nur 15 Minuten. Der Pudding muss dann mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen. Am besten bereitest du ihn abends vor und genießt ihn am nächsten Morgen.

Kann ich Honig durch einen anderen Süßstoff ersetzen?

Ja, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsüße oder sogar Stevia funktionieren wunderbar. Beginne mit einer kleineren Menge und passe nach Geschmack an, da die Süßkraft variieren kann.

Ist dieser Pudding für Kinder geeignet?

Absolut! Der Mango Coconut Chia Pudding ist eine gesunde, nährstoffreiche Option für Kinder. Die natürliche Süße der Mango macht ihn bei den Kleinen beliebt. Du kannst ihn in lustige Becher füllen und mit bunten Früchten dekorieren.

Wie lange hält sich der Pudding im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter hält sich der Chia Pudding bis zu 4-5 Tage im Kühlschrank. Bewahre das Topping separat auf und füge es erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit es knusprig bleibt.

Abschließende Gedanken – Mango Coconut Chia Pudding Rezept

Dieser Mango Coconut Chia Pudding ist mehr als nur ein Frühstück – er ist ein tropisches Geschmackserlebnis, das dich jeden Morgen aufs Neue begeistert. Mit seiner cremigen Kokosnote und der fruchtigen Frische der Mango bringt er Urlaubsfeeling in deine Küche.

Das Beste an diesem gesunden Frühstücksrezept ist seine Vielseitigkeit. Ob als energiereiches Frühstück, als leichter Snack zwischendurch oder als gesundes Dessert – dieser Chia Pudding passt zu jedem Anlass. Die einfache Zubereitung macht ihn zur perfekten Meal-Prep-Option für die ganze Woche.

Mit seinen wertvollen Nährstoffen, dem tropischen Geschmack und der sättigenden Wirkung ist dieser Mango Coconut Chia Pudding garantiert dein neuer Lieblingsbegleiter für einen energievollen Start in den Tag. Probiere ihn aus und lass dich von der Kombination aus Mango und Kokos verzaubern!

Rezept geliebt? Hinterlasse einen Kommentar, bewerte mit ★★★★★ oder pinne es auf Pinterest für später!

Mango Coconut Chia Pudding

Print Recipe

• Ein cremiger, tropischer Chia Pudding mit Kokosmilch und frischer Mango – perfekt für ein gesundes Frühstück.

• Total Time: 255
• Yield: 4 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

Zutaten:

• 1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose)
• 1/4 Tasse Chiasamen
• 2 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
• 1 Prise Salz
• Geröstete Kokosflocken (zum Garnieren)
• Frische Minzblätter (optional)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Anleitung:

1. Kokosmilch, Honig, Vanilleextrakt und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen.
2. Chiasamen hinzufügen und sofort gründlich umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
3. Mischung 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann nochmals durchrühren.
4. Auf Gläser oder Schüsseln verteilen, abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
5. Mango würfeln und auf dem gekühlten Pudding verteilen oder unterrühren.
6. Mit gerösteten Kokosflocken und frischen Minzblättern garnieren und genießen.

Notes

Notizen:

• Für extra Cremigkeit püriere einen Teil der Mango mit der Kokosmilch.
• Hält sich im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage in luftdichten Behältern.

• Author: Alice
• Prep Time: 15
• Category: Breakfast, Dessert
• Method: No-Bake, Chilling
• Cuisine: Tropisch
• Diet: Vegan

Nutrition

• Serving Size: 1 portion
• Calories: 150
• Sugar: 12
• Sodium: 30
• Fat: 7
• Saturated Fat: 5
• Unsaturated Fat: 1.5
• Trans Fat: 0
• Carbohydrates: 20
• Fiber: 5
• Protein: 3
• Cholesterol: 0