Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 4 große Eier
- 200 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Zesten von 2 Zitronen
- Saft von 1 Zitrone
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette die Madeleine-Form gut ein.
- Schlage in einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer schaumig.
- Füge das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und vermenge alles gut.
- Gib die geschmolzene Butter sowie die Zitronenzesten und den Zitronensaft dazu. Mische alles zu einem glatten Teig.
- Fülle jede Vertiefung der Madeleine-Form etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.
- Backe die Madeleines im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten bis sie goldbraun sind.
- Lass sie einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Französische Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 138
- Sugar: 8g
- Sodium: 12mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 60mg