Ingredients
Scale
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 große Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 Bockwürste oder ähnliche Würstchen
Instructions
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig braten. Karotten und Sellerie hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
- Die Linsen in den Topf geben und kurz mit dem Gemüse anbraten. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Gemüsebrühe oder Wasser angießen und alles gut umrühren. Zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt ca. 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- In der Zwischenzeit die Bockwürste nach Packungsanweisung zubereiten (z.B. in heißem Wasser erwärmen oder anbraten).
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 15g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg