Ingredients
Scale
- 500g Weizenmehl Type 405
- 300ml warmes Wasser (37-40°C)
- 20g frische Hefe oder 7g Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 3-4 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 50g Butter (geschmolzen)
- 200g saure Sahne
- Salz zum Bestreuen
- Optional: geriebener Käse
Instructions
- Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen, dann Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und den Teig ca. 8-10 Minuten kneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig in 6 Portionen teilen und dünn zu Fladen (15-18 cm Durchmesser) ausrollen.
- Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen.
- Fladen einzeln für ca. 6-8 Minuten backen, dann wenden und weitere 4-5 Minuten bis zur goldbraunen Farbe backen.
- Sofort mit geschmolzener Knoblauchbutter bestreichen und nach Belieben mit saurer Sahne und Salz servieren.
- Prep Time: 60 Minuten
- Cook Time: ca. 15 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Ungarische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg