Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Gochujang-Paste
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zum Garnieren
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es etwa 5–7 Minuten an, bis es braun und krümelig ist.
- Gib die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazu und brate alles weitere 2–3 Minuten an.
- Füge die Paprika, Karotten und Champignons hinzu und brate sie für etwa 5–7 Minuten an.
- Gib die Sojasauce, Gochujang-Paste, Sesamöl und Zucker dazu und verrühre alles gut. Lass es für weitere 2–3 Minuten köcheln.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und rühre die Frühlingszwiebeln unter. Serviere das Gericht heiß mit Reis oder Nudeln.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 890mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 85mg