Ingredients
Scale
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 150 g Feta-Käse (zerbröselt)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Haferflocken (optional)
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl (für das Bepinseln)
Instructions
Anleitung:
- Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini raspeln, salzen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Zucchini gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Bällchen formen und auf das Backblech legen.
- Mit Olivenöl bepinseln und 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Heiß servieren, eventuell mit einem Dip.
Notes
Hinweise:
- Gründliches Ausdrücken der Zucchini ist wichtig für die Konsistenz
- Die Bällchen schmecken am besten frisch und warm
- Können als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht serviert werden
Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 25-30 Minuten
- Backzeit: 25-30 Minuten
- Gesamtzeit: 50-60 Minuten
- Portionen: 4 (ca. 20-24 Bällchen)
- Kalorien pro Portion: ca. 180-200 kcal