Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4-5 Stücke Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 2 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker (für die Äpfel)
- 150 g Mehl (für die Streusel)
- 100 g Butter (kalte Stücke für die Streusel)
- 75 g Zucker (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und zimmerwarme Butter vermengen. Gut durchkneten und das Ei hinzufügen, um einen glatten Teig zu bilden. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Währenddessen die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft sowie Zucker vermischen.
- Die Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und in die Form bringen.
- Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Für die Streusel Mehl, kalte Butter, Zucker und optional Zimt vermengen und mit den Fingern krümelig verarbeiten. Über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen für ca. 40–45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 41g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg