Ingredients
Scale
- 400 g Kichererbsen (vorzugsweise aus der Dose)
- 150 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 50 g frische Minzblätter, grob gehackt
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.
- Schneide die Zwiebel, Paprika und Gurke in kleine Würfel.
- Gib die Kichererbsen in eine große Schüssel und füge die geschnittenen Zutaten sowie die gehackte Minze hinzu.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
- Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig.
- Serviere den Salat in einer schönen Schüssel und genieße ihn frisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salate
- Method: Mixen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg