Ingredients
Zutaten:
Für die Füllung:
- 500g Rinderhackfleisch (mittlerer Fettgehalt)
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten
- 115g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Käse-Hülle:
- 200g Monterey Jack Käse, gerieben
Optional:
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
Ofen auf 175°C (Umluft 160°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern.
Zwiebel- und Paprikastreifen zum Fleisch geben und 4-5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hitze reduzieren und Frischkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Beiseite stellen.
Geriebenen Monterey Jack in 8 gleichmäßigen Kreisen auf dem Backblech verteilen (ca. 25g pro Kreis). Mindestens 5cm Abstand zwischen den Kreisen lassen.
Käse-Kreise 8-10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und spitzenartig sind.
Käse-Kreise 1 Minute abkühlen lassen. Je 2 EL Fleischmischung in die Mitte jedes Kreises geben und vorsichtig einrollen.
2-3 Minuten stehen lassen, damit der Käse aushärtet. Mit Petersilie garniert servieren.
Notes
Hinweise:
- Arbeitet schnell beim Einrollen, solange der Käse noch biegsam ist
- Nicht zu viel Füllung verwenden, sonst platzen die Rollen
- Reste halten sich 3 Tage im Kühlschrank
Kochinformationen:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 8 Rollen (2 Rollen pro Person)
Netto-Kohlenhydrate pro Rolle: 3g
Kalorien pro Rolle: 250 kcal
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten