Ingredients
Scale
Zutaten:
- 4 große Eier
- 100 g geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
- 200 g frischer Spinat
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Anleitung:
- Eier in einer Schüssel verquirlen und geriebenen Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Beschichtete Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle der Eier-Käse-Mischung hineingeben und zu einem dünnen Pfannkuchen verteilen.
- Pfannkuchen 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und weitere 1-2 Minuten braten.
- Vorgang mit restlicher Mischung wiederholen (ergibt ca. 4 Pfannkuchen).
- Frischen Spinat in derselben Pfanne 1-2 Minuten andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut abtropfen lassen.
- Pfannkuchen mit gedünstetem Spinat und zerbröseltem Feta füllen, zusammenrollen und servieren.
Notes
Notizen:
- Wraps halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage
- Können kalt oder warm gegessen werden
- Perfekt für Meal Prep und unterwegs
- Variiere die Füllung nach deinem Geschmack
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Keto/Low-Carb
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap
- Calories: 250
- Fat: 18
- Carbohydrates: 4
- Protein: 18