Ingredients
Scale
Zutaten:
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmerwarm)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Butterkekse, fein zerbröselt
- 50 g weiße Schokolade (geschmolzen, optional)
- 50 g Kokosraspeln, Kakaopulver oder zerbröselte Kekse zum Wälzen
Instructions
Schritt 1 Den zimmerwarmen Frischkäse mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die zerbröselte Butterkekse hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse vermengen. Optional die geschmolzene weiße Schokolade einrühren.
Schritt 2 Die Masse für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.
Schritt 3 Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen (etwa walnussgroß). Diese nach Belieben in Kokosraspeln, Kakaopulver oder zerbröselten Keksen wälzen.
Schritt 4 Die fertigen Käsekuchen-Kugeln mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest werden.
Notes
Hinweise:
- Für ein besonderes Aroma kann etwas Zitronenabrieb zur Grundmasse gegeben werden
- Die Kugeln lassen sich bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren
- Für Kindergeburtstage kann man bunte Zuckerstreusel als Topping verwenden
Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Ergibt: ca. 20 Kugeln