Ingredients
Scale
Zutaten:
Kartoffelboden:
- 4–5 große Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Olivenöl
- 150g geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Belag:
- 150g Kräuterfrischkäse
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- 150g Räucherlachs
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kartoffeln waschen und mit Mandoline oder Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben (2-3mm) schneiden.
- Kartoffelscheiben überlappend auf dem Backblech zu einem großen Kreis auslegen.
- Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig über die Kartoffelscheiben streuen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Kartoffelboden goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen.
- Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf dem gebackenen Kartoffelboden verstreichen.
- Räucherlachs in Stücke zupfen und auf der Pizza verteilen.
- Mit frisch gehacktem Dill garnieren und in Stücke schneiden.
Notes
Notizen:
- Für extra Knusprigkeit: Kartoffelscheiben nach dem Waschen gut trocken tupfen.
- Schmeckt auch kalt als elegantes Fingerfood bei Partys.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 30
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Fusion
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Fat: 14
- Carbohydrates: 25
- Protein: 18