Ingredients
Scale
2. Zutaten:
Für die Kartoffelkruste:
- 500 g Kartoffeln (mehlig kochend), geschält
- Salz und Pfeffer
Für den Belag:
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- 200 g geriebener Käse
Instructions
Schritt 1: Kartoffelkruste vorbereiten Kartoffeln kochen (15-20 Min.), abgießen, stampfen. Mit Salz/Pfeffer würzen.
Schritt 2: Hackfleischbelag zubereiten Öl in Pfanne. Zwiebel/Knoblauch 3-5 Min. anbraten. Hackfleisch krümelig anbraten. Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Tomatenmark 1-2 Min. mitbraten. Kurz köcheln lassen.
Schritt 3: Kartoffelpizza zusammenstellen Ofen auf 200 °C vorheizen. Form einfetten. Kartoffelpüree als Kruste verteilen. Hackfleisch verteilen. Käse streuen.
Schritt 4: Backen und Servieren 30 Min. backen, bis Käse goldbraun. 5 Min. ruhen lassen. In Stücke schneiden, servieren.
Notes
4. Hinweise:
- Mehlig kochende Kartoffeln nutzen.
- Püree nicht zu feucht machen.
- Hackfleisch gut anbraten für Aroma.
5. Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen