Ingredients
Scale
Zutaten
- 1 mittelgroße Aubergine
- 1 EL Olivenöl-Spray oder 1 TL Olivenöl
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/4 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
Anleitung
Schritt 1: Aubergine vorbereiten
- Aubergine waschen, trocken tupfen, in ca. 0,5 cm dicke Scheiben oder 2-3 cm große Würfel schneiden.
- Optional: Geschnittene Aubergine salzen (15-30 Min. stehen lassen), dann gründlich abspülen und sehr gut trocken tupfen.
- Aubergine in einer Schüssel mit Olivenöl-Spray/Öl und Gewürzen (Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano/Thymian, Salz, Pfeffer) vermischen.
Schritt 2: Garen in der Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Gewürzte Auberginenstücke in einer einzigen Schicht in den Korb legen (ggf. in mehreren Chargen).
- 8-12 Minuten garen, alle 4-5 Minuten schütteln oder wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Hinweise:
- Das Salzen und gründliche Trocknen der Aubergine ist wichtig für die Knusprigkeit.
- Den Air Fryer nicht überfüllen, damit die Luft zirkulieren kann.
- Die Garzeit kann je nach Gerät variieren.
Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten (plus optional 15-30 Min. Salzzeit)
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ertrag: 2 Beilagenportionen