Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150 g Butterkekse, fein zerbröselt
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zitronenschale (optional)
- 150 g weiße Kuvertüre oder Zartbitterschokolade
- 2 EL Kokosraspeln, Kakaopulver oder Zuckerstreusel
Instructions
- Butterkekse im Mixer oder Gefrierbeutel zu feinen Bröseln zerkleinern.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
- Keksbrösel unter die Frischkäse-Masse heben, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit befeuchteten Händen etwa 20-24 gleichmäßige Kugeln formen und auf Backpapier legen.
- Kugeln mindestens 30 Minuten kühlen.
- Kuvertüre schmelzen, Kugeln mit Gabel eintauchen, abtropfen lassen und nach Wunsch dekorieren.
- Weitere 15-20 Minuten kühlen, bis Schokolade fest ist.
Notes
- Im Kühlschrank luftdicht verschlossen 4-5 Tage haltbar
- Einfrieren bis zu 2 Monate möglich
- Für vegane Version: pflanzlichen Frischkäse und vegane Kekse verwenden
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten