Ingredients
Scale
Zutaten:
- 200g geriebener Käse (Gouda/Emmentaler/Cheddar)
- 150g Lauch, in feine Ringe geschnitten
- 2 Eier
- 100g Semmelbrösel
- 80g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- 1 Prise Muskatnuss
- 100g Paniermehl
- Öl zum Frittieren (oder Backen)
Instructions
Anleitung:
- Lauch waschen, in feine Ringe schneiden und in 1 EL Öl 3-4 Min andünsten. Abkühlen lassen und ausdrücken.
- Käse, Eier, Semmelbrösel, Mehl, Backpulver und Gewürze in Schüssel mischen. Lauch unterheben.
- Mit angefeuchteten Händen ca. 20-25 Bällchen formen. 15 Min kühlen.
- Bällchen im Paniermehl wälzen.
- Im Ofen bei 200°C 20-25 Min backen (wenden nach 15 Min) ODER in 180°C heißem Öl 3-4 Min frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Dip servieren.
Notes
Notizen:
- Ungebacken 24 Std im Kühlschrank oder 3 Monate einfrierbar
- Gebackene Bällchen 2-3 Tage im Kühlschrank lagern
- Im Ofen aufwärmen für knusprige Textur
- Auch in Heißluftfritteuse möglich: 180°C, 12-15 Min
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
Nutrition
- Calories: 75
- Fat: 4g
- Carbohydrates: 6
- Protein: 4g