Ingredients
Scale
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 1–2 rote Chilis (je nach Schärfewunsch)
- 2 Esslöffel Sesamsamen
- 3 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Eine Prise Salz
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
Anleitung
- Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Chilis längs aufschneiden, Kerne entfernen (falls gewünscht) und in dünne Ringe schneiden.
- Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dabei regelmäßig umrühren.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Salz zu einem Dressing verrühren.
- In einer großen Schüssel Gurken und Chilis mit dem Dressing vermischen.
- Geröstete Sesamsamen darüber streuen und optional mit gehacktem Koriander garnieren.
- Sofort servieren oder kurz im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
Hinweise
- Für knackigere Gurken diese vorher salzen und abtropfen lassen
- Die Schärfe kann durch die Menge der Chilis und deren Kerne angepasst werden
- Am besten frisch servieren
Kochinformationen
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4