Ingredients
Scale
Zutaten:
- 250 g Hüttenkäse (körnig oder glatt)
- 2 Eier (Größe M)
- 60 g Haferflocken (zart oder kernig)
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- 1 TL Senf
- 1 TL Backpulver
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
- Optional: 2 EL frische Kräuter gehackt
Instructions
Anleitung:
- Hüttenkäse in ein Sieb geben und 10 Minuten abtropfen lassen, überschüssige Flüssigkeit mit einem Löffel leicht ausdrücken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit dem abgetropften Hüttenkäse gut vermischen.
- Haferflocken, Backpulver, Senf, geriebenen Knoblauch und Zitronenabrieb unterrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Optional Kräuter hinzufügen.
- Die Masse 5 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen.
- Mit angefeuchteten Händen etwa 8 flache Taler formen (ca. 7-8 cm Durchmesser, 1,5 cm dick).
- Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Taler portionsweise 4-5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, 2-3 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Notes
Notizen:
- Hüttenkäse gut abtropfen, sonst fallen Taler auseinander
- Roh oder gebraten einfrierbar für späteren Gebrauch
- Im Ofen: 180°C Umluft, 15-20 Min, nach 10 Min wenden
- Mit Parmesan oder Sesam für extra Crunch
- Prep Time: 10
- Cook Time: 10
- Category: Snack, Fingerfood
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Taler
- Calories: 78
- Sugar: 1.5
- Sodium: 60
- Fat: 2.5
- Saturated Fat: 0.6
- Unsaturated Fat: 1.9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0.8
- Protein: 6
- Cholesterol: 47