Honig-Senf-Hähnchen mit Reis: Süß-würziger Genuss in 30 Minuten

Ich bin absolut begeistert von diesem Honig-Senf-Hähnchen mit Reis! Es ist eines der Gerichte, das mich immer wieder aufs Neue fasziniert – die perfekte Harmonie zwischen der süßen Honignote und der würzigen Schärfe des Senfs macht jeden Bissen zu einem echten Genuss. Wenn ich nach einem langen Tag etwas Besonderes möchte, das trotzdem schnell geht, ist dieses Rezept meine erste Wahl. Die zarten Hähnchenstücke bekommen durch die aromatische Marinade eine köstliche Glasur, die beim Braten goldbraun und leicht karamellisiert.

Was mir besonders gut gefällt: Der fluffige Reis nimmt die köstlichen Aromen der Honig-Senf-Sauce perfekt auf und macht die Mahlzeit richtig sättigend und rund. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten – perfekt für ein leckeres Abendessen unter der Woche oder auch für besondere Anlässe mit Familie und Freunden.

Perfekt für

• Schnelle Abendessen und hektische Wochentage
• Familiengerichte und Wochenend-Mahlzeiten
• Feierliche Anlässe mit Freunden
• Liebhaber von süß-würzigen Kombinationen

Warum Du Dieses Rezept Lieben Wirst

Einfach und schnell: Perfekt für hektische Abende, da es in unter 30 Minuten fertig ist. Würzig-süß: Die Kombination aus Honig und Senf sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Saftiges Hähnchen: Das Hähnchen bleibt durch die Marinade schön zart und saftig. Vielseitig: Reis kann durch Quinoa oder Nudeln ersetzt werden. Einfache Zutaten: Kein komplizierter Einkauf nötig – meist ist alles bereits da. Gesund: Eine ausgewogene Mahlzeit mit Protein und Kohlenhydraten. Gute Reste: Lässt sich hervorragend am nächsten Tag aufwärmen.

Zubereitungs- und Kochzeit

• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Portionen: 4 Portionen
• Kalorien pro Portion: ca. 450–500 kcal
• Wichtige Nährstoffe: Protein: 35g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 8g

Zutaten

Für das Honig-Senf-Hähnchen:

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• 3 EL Honig
• 2 EL Senf (mittelscharf oder süß, je nach Vorliebe)
• 1 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für den Reis:

• 250 g Basmatireis oder Jasminreis
• 500 ml Wasser
• 1 TL Salz

Hervorzuhebende Zutaten

Honig bringt die charakteristische süße Note und sorgt für die goldbraune Glasur beim Braten. Senf verleiht dem Gericht die würzige Schärfe und balanciert die Süße perfekt aus. Sojasauce verstärkt den umami-reichen Geschmack und macht die Marinade noch intensiver. Basmatireis oder Jasminreis nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf und bleiben schön locker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reis zubereiten

Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis samt 1 TL Salz hinzufügen. Den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst.

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack kannst du das Hähnchen auch bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen braten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen mit der restlichen Marinade in der Pfanne kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen perfekt verbinden und eine glänzende Glasur entsteht.

Anrichten und servieren

Den lockeren Reis auf Teller verteilen. Das glasierte Honig-Senf-Hähnchen darüber geben und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sofort heiß servieren und genießen!

Wie Servieren

Das Honig-Senf-Hähnchen schmeckt am besten frisch und heiß serviert. Dazu passt wunderbar ein frischer grüner Salat als Beilage. Ein Spritzer Limettensaft über das Hähnchen bringt extra Frische. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen für zusätzliche Textur. Ein leichtes Tzatziki oder Joghurt-Dip dazu reichen. Mit einem Glas Weißwein oder leichtem Bier genießen. Du kannst das Gericht auch in einer Bowl anrichten und mit frischem Gemüse toppen.

Zusätzliche Tipps

Wenn du mehr Zeit hast, mariniere das Hähnchen bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack. Basmati kann durch Jasminreis oder Wildreis ersetzt werden. Für mehr Schärfe einen Teelöffel Sriracha oder Cayennepfeffer in die Marinade geben. Für eine intensivere Süße etwas Ahornsirup in die Marinade geben. Übrig gebliebenes Hähnchen lässt sich hervorragend in Wraps verwenden. Das Hähnchen vor dem Braten leicht in Mehl wenden für eine knusprige Textur.

Rezeptvariationen

• Scharfes Honig-Senf-Hähnchen mit Chili oder Sriracha
• Mit Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli
• Pikante Marinade mit BBQ-Sauce statt Senf
• Süß-fruchtig mit Ananasstücken für tropische Note
• Mit gehackten Cashews oder Mandeln für nussigen Geschmack
• Reisvariation mit Kokosmilch und Limettenschale
• Kräutermarinade mit Rosmarin und Thymian
• Für den Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen
• Mit Currygewürz in der Marinade
• Low-Carb-Variante mit Blumenkohlreis

Spezialausrüstung

• Große Pfanne zum Hähnchen braten
• Topf für den Reis mit Deckel
• Schneidebrett und scharfes Kochmesser
• Schüssel zum Marinieren
• Rührlöffel und Messbecher
• Sieb zum Reis abspülen
• Küchenpapier zum Hähnchen trocknen
• Reibe für Zitronenschale (optional)
• Servierteller und Besteck
• Luftdichte Behälter für Reste

Lagerung und Aufbewahrung

Bewahre das Honig-Senf-Hähnchen und den Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleibt das Gericht bis zu 2-3 Tage frisch. Lass das Gericht vor der Lagerung auf Raumtemperatur abkühlen. Am besten bewahrst du Reis und Hähnchen getrennt in unterschiedlichen Behältern auf, um die Textur zu erhalten. Sowohl Hähnchen als auch Reis können eingefroren werden – bis zu 2-3 Monate haltbar. Tau das eingefrorene Gericht über Nacht im Kühlschrank auf. Erwärme es bei mittlerer Hitze im Topf oder Ofen bei 150-180°C und füge etwas Brühe hinzu, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Hinweise

• Das Hähnchen mindestens 10 Minuten marinieren für besten Geschmack
• Reis vor dem Kochen gründlich abspülen für lockere Konsistenz
• Hähnchen nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt
• Die Marinade in der Pfanne aufkochen lassen für glänzende Glasur
• Bei Bedarf etwas Wasser zum Reis geben, falls er zu trocken wird

Kochinformationen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ergibt: 4 Portionen

FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Honig-Senf-Hähnchen mit Reis

1. Welches Hähnchenstück eignet sich am besten?

Hähnchenbrust oder Hähnchenfilet sind ideal, da sie schnell garen und die Sauce gut aufnehmen. Für mehr Saftigkeit kannst du auch Hähnchenschenkel verwenden.

2. Kann ich das Gericht auch mit pflanzlicher Alternative zubereiten?

Ja, du kannst die Hähnchenstücke durch Tofu oder Seitan ersetzen. Diese sollten gut gewürzt und in der Sauce mariniert werden für optimalen Geschmack.

3. Welcher Reis passt am besten dazu?

Jasminreis, Basmatireis oder Vollkornreis passen hervorragend, da sie die Aromen der Sauce gut aufnehmen und ergänzen.

4. Kann ich das Hähnchen im Ofen zubereiten?

Ja, lege es in eine Auflaufform, bestreiche es mit der Sauce und backe es bei 180°C für etwa 20-25 Minuten, bis es gar ist.

5. Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Um die Sauce dicker zu machen, kannst du etwas Maisstärke in Wasser auflösen und einrühren. Kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Druckfreundliches Rezept

Honig-Senf-Hähnchen mit Reis – Süß-würziges Rezept in 30 Minuten

Print Recipe

Einleitung

Köstliches Honig-Senf-Hähnchen mit Reis – süß-würziger Genuss in nur 30 Minuten!

Ingredients

Scale 1x2x3x

Zutaten

Für das Hähnchen:

• 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen
• 3 EL Honig
• 2 EL Senf
• 1 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Für den Reis:

• 250g Basmatireis
• 500ml Wasser
• 1 TL Salz

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Anleitung

Schritt 1: Reis abspülen, mit Wasser und Salz 10-12 Min. köcheln, 5 Min. ruhen lassen.
Schritt 2: Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3: Hähnchen in Marinade geben, 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 4: Olivenöl in Pfanne erhitzen, Hähnchen 5-7 Min. goldbraun braten.
Schritt 5: Restliche Marinade zugeben, kurz aufkochen lassen.
Schritt 6: Reis auf Teller verteilen, Hähnchen darüber geben, mit Petersilie garnieren.

 

Notes

Hinweise

• Hähnchen mindestens 10 Min. marinieren
• Nicht zu lange braten für saftige Konsistenz
• Marinade in der Pfanne für glänzende Glasur aufkochen

Kochinformationen

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Ergibt: 4 Portionen

• Author: Alice