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Honig-Senf-Hähnchen mit Reis: Schnell, lecker und gesund

Honig-Senf-Hähnchen mit Reis: Schnell, lecker und gesund

Einleitung

Dieses Rezept für Wurst Reis Pfanne ist ein schnelles und sättigendes Ein-Topf-Gericht! Die Kombination aus würziger Hähnchenwurst, aromatischem Reis und knackigem Gemüse schafft ein Geschmackserlebnis, das die ganze Familie begeistert.

    Ingredients

    Scale

    Zutaten

      • 500g Hähnchenwurst (oder eine andere halal-zertifizierte Wurst deiner Wahl)

      • 1 Tasse Reis (z.B. Basmatireis oder Langkornreis)

      • 2 Esslöffel Olivenöl oder Ghee

      • 1 Zwiebel, gewürfelt

      • 2 Knoblauchzehen, gehackt

      • 1 Paprika, gewürfelt

      • 1 Zucchini, gewürfelt

      • 1 Teelöffel Paprikapulver

      • 1 Teelöffel Kreuzkümmel

      • ½ Teelöffel Kurkuma

      • Salz und Pfeffer nach Geschmack

      • 2 Tassen Hühnerbrühe

      • ½ Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)

      • 2 Esslöffel frische Petersilie oder Koriander, gehackt (optional)

    Instructions

    Anleitung

     

    Schritt 1

    Schneide die Hähnchenwurst in Scheiben oder kleine Stücke. Würfle die Zwiebel, Paprika und Zucchini. Hacke den Knoblauch und die frischen Kräuter. Wasche den Reis gründlich und lasse ihn abtropfen.

    Schritt 2

    Erhitze das Olivenöl oder Ghee in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Gib die Wurststücke in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nimm die Wurst aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

    Schritt 3

    In derselben Pfanne füge die Zwiebel, Paprika und Zucchini hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich sind. Füge den Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzu und rühre alles gut um.

    Schritt 4

    Gib den gewaschenen Reis in die Pfanne und rühre ihn unter das Gemüse und die Gewürze. Gieße die Hühnerbrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse den Reis 15-20 Minuten lang kochen.

    Schritt 5

    Füge die Erbsen und die angebratene Wurst wieder hinzu. Decke die Pfanne erneut ab und lasse sie 5-10 Minuten ziehen. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und bestreue das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander.

    Notes

    Hinweise

    • Der Reis sollte vor dem Kochen gründlich gewaschen werden, um überschüssige Stärke zu entfernen.
    • Du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Saison und Vorliebe.
    • Für eine vegetarische Version kannst du die Wurst durch pflanzliche Alternativen oder Kichererbsen ersetzen.
    • Das Gericht eignet sich hervorragend zum Vorkochen und hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.
    • Für mehr Geschmack kannst du zusätzliche Gewürze wie Lorbeerblätter oder Ingwer hinzufügen.

    Kochinformationen

    • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
    • Kochzeit: 25 Minuten
    • Gesamtzeit: 40 Minuten
    • Portionen: 4
    • Kalorien pro Portion: ca. 450-500 kcal
    • Schwierigkeitsgrad: Einfach
    • Küche: Deutsch, International
    • Aufbewahrung: 3-4 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierfach
    • Author: Alice

    Find it online: https://www.kuechengeheimnis.com/honig-senf-hahnchen-mit-reis-schnell-lecker-und-gesund/