Ingredients
Zutaten:
- 4-6 Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Langkorngreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse BBQ-Sauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- Optional: 1 Tasse gefrorene Erbsen
- Optional: Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
Schritt 1: Vorbereiten Ofen auf 190°C vorheizen. Hähnchen trocken tupfen. Zwiebel hacken, Paprika würfeln.
Schritt 2: Marinade mischen BBQ-Sauce, Honig, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hälfte davon mit dem Hähnchen vermengen.
Schritt 3: Schichten und Backen Reis, gehackte Zwiebel und gewürfelte Paprika in einer ofenfesten Form verteilen. Hühnerbrühe darüber gießen. Mariniertes Hähnchen darauflegen und mit dem Rest der Marinade bestreichen.
Schritt 4: Backen und Servieren Form abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen, weitere 10-15 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Bei Bedarf Erbsen hinzufügen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und garnieren.
Notes
Hinweise:
- Langkornreis verwenden.
- Flüssigkeitsmenge beachten.
- Gleichmäßige Hähnchenstücke für besseres Garen.
- Folie nicht vergessen, um Feuchtigkeit zu bewahren.
Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten
- Kochzeit: 40-45 Minuten
- Ertrag: 4-6 Portionen