Ingredients
- 300 g Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 2 TL gemahlener Zimt
- 1 TL Salz
- 500 ml Mandelmilch (oder Pflanzenmilch)
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 ml Honig oder Ahornsirup
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 30 g Vanille-Protein Pulver
- 50 g Kokosöl oder ungesalzene Butter
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20×20 cm große Auflaufform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mandelmilch, griechischen Joghurt, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und Eier gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen.
- Das Proteinpulver und das geschmolzene Kokosöl oder Butter unterheben.
- Nach Belieben Rosinen oder gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Die Mischung gleichmäßig in die Auflaufform gießen und 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg
