Ingredients
Scale
Zutaten:
- 250g frische oder tiefgekühlte Himbeeren (bei TK-Ware nicht auftauen)
- 2 frische Eiweiß (Zimmertemperatur)
- 100g Puderzucker
- 1 Prise Salz
Instructions
Schritt 1 Alle Zutaten – Himbeeren, Eiweiß, Puderzucker und Salz – in eine saubere, fettfreie Rührschüssel geben.
Schritt 2 Mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine oder einem elektrischen Handrührgerät für etwa 2-3 Minuten aufschlagen. Das Volumen der Masse nimmt deutlich zu, und das Eiweiß wird steif geschlagen.
Schritt 3 Die fertige Creme sofort in Dessertschälchen füllen und servieren. Die Creme sollte sofort verzehrt werden, da sie im Kühlschrank zusammenfällt.
Notes
Hinweise:
- Verwende eine saubere, fettfreie Schüssel für optimale Ergebnisse
- Die Creme eignet sich nicht zur Vorbereitung und sollte sofort genossen werden
- Mit frischen Früchten oder Schokoladenraspeln garnieren für eine elegante Präsentation