Ingredients
2. Zutaten:
Brownie: Schokolade, Butter, Zucker, Eier, Mehl, Kakao, Salz
Himbeerfüllung: Himbeeren, Zucker, Speisestärke, Zitronensaft
Ganache: Schokolade, Sahne
Deko: Himbeeren, Puderzucker
Instructions
Brownie: Zutaten schmelzen, verrühren, backen (30-35 Min. bei 180°C), abkühlen.
Himbeerfüllung: Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft köcheln, mit Speisestärke andicken, abkühlen.
Ganache: Heiße Sahne über Schokolade gießen, verrühren, leicht andicken lassen.
Zusammensetzen: Brownie (ggf. halbieren), Himbeerfüllung verteilen, ggf. zweiten Boden auflegen, mit Ganache bestreichen, kühlen.
Dekorieren: Mit Himbeeren und Puderzucker verzieren.
Notes
4. Hinweise:
Hochwertige Schokolade verwenden. Brownie nicht überbacken. Ganache nicht zu lange kühlen.
5. Kochinformationen:
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Backzeit Brownie: 30-35 Minuten
- Kühlzeit: Mindestens 1 Stunde
- Ertrag: 10-12 Stücke