Ingredients
Scale
Zutaten:
- 100 g Chiasamen
- 500 ml Mandelmilch (ungesüßt oder leicht gesüßt)
- 150 g frische Himbeeren
- 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Optionale Toppings:
- Frische Himbeeren
- Gehackte Mandeln oder Pistazien
- Kokosjoghurt
- Minzblätter
- Zimt
Instructions
Anleitung:
- 100g Himbeeren mit einem Mixer pürieren (50g für Garnitur aufbewahren)
- Optional: Himbeerpüree durch ein Sieb streichen, um Kerne zu entfernen
- Chiasamen, Mandelmilch, Himbeerpüree, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel vermischen
- 2 Minuten gründlich mit einem Schneebesen umrühren
- 10 Minuten stehen lassen, nach 5 und 10 Minuten nochmals umrühren
- Abdecken und mindestens 2 Stunden (besser 4-8 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen
- Vor dem Servieren umrühren
- Mit frischen Himbeeren, Mandeln und optional Kokosjoghurt garnieren
Notes
Notizen:
- TK-Himbeeren funktionieren genauso gut (vollständig auftauen)
- Für glattere Textur das Himbeerpüree durch ein Sieb streichen
- Hält sich 4-5 Tage im Kühlschrank
- Für vegane Variante: Ahornsirup statt Honig
- In den ersten 30 Minuten mehrmals umrühren gegen Klumpen
- Prep Time: 10
- Cook Time: 5
- Category: Dessert
- Method: Keine Kochmethode
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 85mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 1.8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 18g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg