Ingredients
Scale
Zutaten:
- 4 EL Chiasamen (ca. 40g)
- 250ml Pflanzenmilch (Mandel, Hafer oder Kokosmilch)
- 150g frische oder TK-Himbeeren
- 1-2 EL Ahornsirup oder Honig
- ½ TL Vanilleextrakt
- Optional: 1 EL Proteinpulver (Vanille)
- Prise Salz
Toppings (optional):
- Frische Himbeeren
- Kokosflocken
- Gehackte Nüsse
- Granola
- Frische Minze
Instructions
Anleitung:
- Himbeeren mit Ahornsirup und Vanilleextrakt im Mixer 20-30 Sekunden pürieren bis glatt.
- Pflanzenmilch zum Himbeerpüree geben und gut umrühren bis gleichmäßig rosa.
- Chiasamen hinzufügen und sofort gründlich umrühren. Nach 5 Minuten nochmal umrühren.
- In Gläser oder Schüssel füllen, abdecken und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht, 8-12 Stunden) in den Kühlschrank stellen.
- Nach 30 Minuten im Kühlschrank nochmal kurz umrühren gegen Klumpen.
- Vor dem Servieren durchrühren. Falls zu dick, 1-2 EL Milch unterrühren. Mit Toppings nach Wahl garnieren.
Notes
Notizen:
- Hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage in luftdichten Behältern
- Perfekt für Meal Prep – bereite mehrere Portionen am Sonntag vor
- Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzufügen
- Verhältnis 1:6 (Chia:Flüssigkeit) für perfekte Konsistenz
- Für extra cremigen Pudding Kokosmilch aus der Dose verwenden (mit Wasser verdünnt)