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Hawaiianische Poke Bowl zum Vorkochen

Entdecke die köstliche hawaiianische Poke Bowl – ein farbenfrohes und gesundes Gericht, das sich perfekt für Meal Prep eignet. Diese Bowl kombiniert frischen, marinierten Lachs mit Sushi-Reis und knackigem Gemüse, was sie zu einer idealen Wahl für eine schnelle Mittagspause oder ein leichtes Abendessen macht. In nur wenigen Minuten zubereitet, bietet sie nicht nur eine Explosion an Aromen, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und variieren. Lass dich inspirieren und bereite dir diese gesunde Poke Bowl zu!

  • Total Time: 2 hours 30 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 250 g Sushi-Reis
  • 500 ml Wasser
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 300 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
  • 1/2 Stück Gurke
  • 1 Stück Karotte
  • 100 g Edamame (gekocht)
  • 2 EL Sesamkörner
  • Frischer Koriander

Instructions

  1. Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit Wasser aufkochen, dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Lachs in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Honig marinieren (mindestens 10 Minuten).
  3. Gurke in Scheiben schneiden und die Karotte raspeln.
  4. Den gekochten Reis gleichmäßig in Schalen verteilen, marinierten Lachs sowie Gemüse darauf anrichten und mit Sesamkörnern und Koriander garnieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 10 Minuten
  • Category: Meal Prep Rezepte
  • Method: Kochen
  • Cuisine: Hawaiianisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 520
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 800mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 14g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 64g
  • Fiber: 6g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 60mg