Ingredients
Scale
- 250 g Sushi-Reis
- 500 ml Wasser
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 300 g frischer Lachs (Sushi-Qualität)
- 1/2 Stück Gurke
- 1 Stück Karotte
- 100 g Edamame (gekocht)
- 2 EL Sesamkörner
- Frischer Koriander
Instructions
- Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf mit Wasser aufkochen, dann bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Den Lachs in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Honig marinieren (mindestens 10 Minuten).
- Gurke in Scheiben schneiden und die Karotte raspeln.
- Den gekochten Reis gleichmäßig in Schalen verteilen, marinierten Lachs sowie Gemüse darauf anrichten und mit Sesamkörnern und Koriander garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Meal Prep Rezepte
- Method: Kochen
- Cuisine: Hawaiianisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg