Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Frischkäse
- 80 g geriebener Parmesan
- 150 ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Schritt 1
- Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten (4-6 Minuten pro Seite). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 2
- In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Frischkäse bei niedriger Hitze zugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Dann langsam Sahne einrühren, bis eine glatte Soße entsteht.
- Schritt 3
- Oregano, Basilikum und Zitronensaft in die Soße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan nach und nach einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Schritt 4
- Hähnchenfilets zurück in die Pfanne geben und mit der Soße übergießen. Bei niedriger Hitze weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Aromen aufgenommen hat.
- Schritt 5
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren. Mit Nudeln, Reis oder frischem Brot servieren.
Notes
- Die Soße eignet sich auch hervorragend für Nudeln.
- Für eine leichtere Version kann fettarmer Frischkäse verwendet werden.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
- Perfekt kombinierbar mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli oder grünen Bohnen.
- Für extra Geschmack können getrocknete Tomaten oder frischer Spinat hinzugefügt werden.
- Prep Time: 10 Minuten