Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 500 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian (optional)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelwürfel ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch und den Thymian hinzufügen, kurz umrühren.
- Die gewürzten Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
- Den Brokkoli zu den Süßkartoffeln in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten braten, bis der Brokkoli weich, aber noch knackig ist.
- Alles zusammen servieren und genießen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Gesunde Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 7g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg