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Hähnchenbrust mit Süßkartoffel und Brokkoli

Entdecke das köstliche Rezept für Hähnchenbrust mit Süßkartoffel und Brokkoli, das in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Dieses Gericht vereint saftige Hähnchenbrust, süße, aromatische Süßkartoffeln und knackigen Brokkoli zu einer nahrhaften und leckeren Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als gesundes Familienessen, ist es nicht nur einfach herzustellen, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralien. Genieße die harmonische Kombination aus herzhaftem Fleisch und süßem Gemüse – perfekt für alle, die gesunde Rezepte schätzen.

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Thymian (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Süßkartoffelwürfel ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
  4. Den gehackten Knoblauch und den Thymian hinzufügen, kurz umrühren.
  5. Die gewürzten Hähnchenbrüste in die Pfanne geben und ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
  6. Den Brokkoli zu den Süßkartoffeln in die Pfanne geben und weitere 5-7 Minuten braten, bis der Brokkoli weich, aber noch knackig ist.
  7. Alles zusammen servieren und genießen.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Gesunde Rezepte
  • Method: Braten
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 380
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 450mg
  • Fat: 13g
  • Saturated Fat: 2g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 36g
  • Fiber: 7g
  • Protein: 32g
  • Cholesterol: 85mg