Ingredients
Scale
Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen geschnitten)
- 200 g asiatische Nudeln (Eiernudeln oder Reisnudeln)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Karotte (in feine Streifen geschnitten)
- 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
- 100 ml Teriyaki-Sauce
- 2 TL Sesamöl
- Sesam zum Bestreuen
Instructions
Anleitung:
- Die asiatischen Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser al dente garen (3-5 Minuten). Abgießen, mit etwas Öl mischen und beiseite stellen.
- Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstreifen hinzufügen und unter Wenden 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Paprika, Karotte, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben. 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Die gekochten Nudeln und Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten erhitzen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Mit Sesamöl beträufeln, gut umrühren und sofort servieren. Mit Sesam bestreuen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Notizen:
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden
- Füge zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu für mehr Nährstoffe
- Die Nudeln können durch Reis oder Zucchininudeln ersetzt werden
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 485
- Sugar: 12g
- Sodium: 850mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 4g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 85mg