Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 100 ml Sweet Chili Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 200 g Brokkoli
- 150 g Paprika (rot und gelb)
- 100 g Karotten
- 100 g Zuckerschoten
- 250 g Reis (z.B. Jasminreis)
- 500 ml Wasser
Instructions
- Koche den Reis in einem Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Während der Reis kocht, Brokkoli in Röschen teilen, Paprika würfeln, Karotten schälen und in Streifen schneiden. Zuckerschoten ganz lassen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und für ca. 5–7 Minuten anbraten bis es goldbraun ist.
- Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und weitere 5–7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
- Sweet Chili Sauce, Sojasauce und Limettensaft über das Hähnchen und Gemüse gießen, gut umrühren und kurz köcheln lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Meal Prep
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 487
- Sugar: 8g
- Sodium: 720mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg