Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Reisnudeln
- 200 ml Kokosmilch
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig
- Saft von 1 Limette
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Instructions
- Hähnchen marinieren: Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke und vermische es mit Sojasauce, Erdnussbutter, Honig und gehacktem Knoblauch in einer Schüssel. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Sauce zubereiten: Erwärme die Kokosmilch in einem kleinen Topf. Füge die Erdnussbutter hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.
- Nudeln kochen: Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf. Abgießen und abkühlen lassen.
- Hähnchen braten: Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze für ca. 6–8 Minuten goldbraun an.
- Anrichten: Mische die gekochten Reisnudeln mit dem angebratenen Hähnchen und überziehe sie großzügig mit der Sauce.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Meal Prep Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatische Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 680mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg