Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet (in Stücke geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 250 g Basmati- oder Jasminreis
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
- 2 Karotten (in feine Streifen geschnitten)
- 200 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
Instructions
- Reis in einem Sieb gründlich abspülen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchenteile hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch und Ingwer hinzugeben und kurz mitbraten.
- Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Einige Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Den gekochten Reis auf Schalen verteilen und das angebratene Hähnchen mit Gemüse gleichmäßig darauf anrichten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Meal Prep Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 70mg