Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 150 g Paniermehl
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 ml Tomatensauce
- 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Schneide die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Bereite drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine dritte mit einer Mischung aus Paniermehl, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer.
- Wende jedes Filet zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in der Panade.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die panierten Filets goldbraun (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Lege die gebratenen Filets auf ein Backblech, verteile die Tomatensauce darüber und bestreue sie großzügig mit zusätzlichem Parmesan.
- Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hähnchenrezepte
- Method: Backen/Frittieren
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg