Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenschenkel (oder -brust)
- 2 Liter Wasser
- 2 Zwiebeln, grob gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Selleriestangen, in Stücke geschnitten
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Eiernudeln (z.B. Suppennudeln)
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Hähnchenteile hinzufügen.
- Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie dazugeben.
- Hitze reduzieren und die Brühe für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchen entnehmen, etwas abkühlen lassen und das Fleisch in mundgerechte Stücke zupfen.
- Eiernudeln in die Brühe geben und gemäß Packungsanweisung kochen.
- Zerteilte Hähnchenstücke zurück in die Suppe geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 560mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 70mg