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Hähnchen Fajita Bowl zum Vorkochen

Die Hähnchen Fajita Bowl ist ein köstliches, gesundes und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für Meal Prep eignet. Mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und einer würzigen Marinade bietet diese Bowl nicht nur frische Aromen, sondern auch eine ausgewogene Ernährung. Ob für ein schnelles Mittagessen im Büro oder ein einfaches Abendessen zu Hause – die Hähnchen Fajita Bowl ist schnell zubereitet und lässt sich hervorragend aufbewahren. Bereite sie am Sonntag vor und genieße die ganze Woche über leckere Mahlzeiten, die dir Energie geben!

  • Total Time: 2 hours 40 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Chili-Pulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 200 g Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 200 g Reis (z.B. Basmatireis)
  • 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • 100 g Sour Cream
  • 50 g frischer Koriander (gehackt)

Instructions

  1. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili-Pulver sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und in der Marinade wenden. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Während das Hähnchen mariniert, Paprika entkernen und in Streifen schneiden sowie die Zwiebel in Ringe schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
  4. Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 15–20 Minuten garen.
  5. In einer Pfanne das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 5–7 Minuten anbraten bis es goldbraun ist.
  6. Im verbliebenen Fett das vorbereitete Gemüse ca. 7–10 Minuten anbraten.
  7. Gekochten Reis in Schüsseln verteilen, darauf das Hähnchen und Gemüse anrichten und mit Sour Cream sowie frischem Koriander garnieren.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Meal Prep
  • Method: Braten
  • Cuisine: Mexikanisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 18g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 12g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 60g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 40g
  • Cholesterol: 90mg