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Hähnchen Curry mit Kokosmilch Thai-Art

Entdecke das aromatische Hähnchen Curry mit Kokosmilch Thai-Art, ein schnelles und köstliches Gericht, das die Aromen Thailands in deine Küche bringt! In nur 45 Minuten kannst du ein cremiges und würziges Curry zubereiten, das die ganze Familie begeistern wird. Mit frischen Zutaten und einer Kombination aus exotischen Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma und Koriander entsteht ein Geschmackserlebnis, das perfekt zu Jasminreis oder Naan-Brot passt. Lass dich von der Vielfalt dieses Gerichts inspirieren und genieße eine kulinarische Reise nach Thailand – ganz einfach zuhause!

  • Total Time: 2 hours 45 minutes
  • Yield: 4 Portionen 1x

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 cm Ingwer, gerieben
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Korianderpulver
  • Frischer Koriander (zum Garnieren)
  • Jasminreis (gekocht als Beilage)

Instructions

  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten glasig an.
  3. Gib den gepressten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu und brate alles für weitere 1-2 Minuten.
  4. Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie rundherum goldbraun (ca. 5-7 Minuten).
  5. Rühre die rote Currypaste sowie Kurkuma und Korianderpulver ein, bis alles gut vermischt ist.
  6. Gieße die Kokosmilch und die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse alles aufkochen.
  7. Reduziere die Hitze und lasse das Curry für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  • Author: Alice
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 30 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Braten
  • Cuisine: Thailändische Küche

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 520
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 850mg
  • Fat: 34g
  • Saturated Fat: 20g
  • Unsaturated Fat: 10g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 4g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 75mg