Ingredients
- Hähnchenbrustfilets: 500 g
- Sojasauce: 3 EL
- Sesamöl: 2 EL
- Ingwer: 1 Stück (ca. 2 cm), gerieben
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Paprika: 1 Stück (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
- Brokkoli: 200 g, in Röschen geteilt
- Frühlingszwiebeln: 3 Stück, in Ringe geschnitten
- Gemüsebrühe: 100 ml
- Honig: 1 EL
- Speisestärke: 1 TL (mit Wasser angerührt)
- Cashewnüsse: 100 g, ungesalzen
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermischen. Das Hähnchen hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Währenddessen Paprika und Brokkoli vorbereiten.
- Wok auf hoher Temperatur erhitzen und die marinierten Hähnchenteile etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchen herausnehmen und das Gemüse im Wok für etwa 3 Minuten anbraten.
- Das Hähnchen zurück in den Wok geben, Gemüsebrühe, Honig und die angerührte Speisestärke hinzufügen. Alles gut umrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Cashewnüsse über das Gericht streuen und heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Asiatische Küche
- Method: Wok
- Cuisine: asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 360
- Sugar: 7g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg