Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Suppenfleisch)
- 2 große Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Zwiebeln schälen und würfeln; Paprika entkernen, waschen und klein schneiden; Rindfleisch in Würfel schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika und Tomatenmark in den Topf geben, kurz umrühren.
- Gemüsebrühe angießen, mit Paprikapulver, Kümmel sowie Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg