Ingredients
Scale
Zutaten:
Für den Boden:
- 1 Tasse Oreo-Krümel (10–11 Kekse)
- 2 1/2 EL Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 2 Packungen Frischkäse (je 200g), zimmerwarm
- 1/2 Tasse Zucker (100g)
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- Neongrüne Lebensmittelfarbe
Optional:
- Schlagsahne zum Topping
- Bunte Streusel oder rote Herzchen
Instructions
Anleitung:
- Backofen auf 175°C vorheizen und 12er-Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
- Oreos in Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten, geschmolzene Butter hinzufügen und kurz mixen.
- Krümel gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und fest andrücken.
- Frischkäse und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
- Neongrüne Lebensmittelfarbe tropfenweise einrühren bis gewünschte Grinch-Farbe erreicht ist.
- Etwa 1/4 Tasse Masse pro Förmchen einfüllen.
- 15-17 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- In der Form vollständig abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden kühlen.
- Mit Schlagsahne und Streuseln dekorieren und servieren.
Notes
Notizen:
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage abgedeckt haltbar
- Toppings erst kurz vor dem Servieren hinzufügen
- Für intensiveres Grün mehr Lebensmittelfarbe verwenden
- Prep Time: 15 minutes
- Cooling Time: 2 hours
- Cook Time: 17 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-cheesecake
- Calories: 180
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 15g
- Protein: 4g