Grinch Swirl Kekse Rezept Einfach – Bunte Weihnachtsplätzchen in 90 Min

Einleitung

Diese Grinch Swirl Kekse Rezept einfach sind das perfekte bunte Weihnachtskekse, die mit ihrem spektakulären Rot-Grün-Weiß-Spiralmuster jeden Plätzchenteller zu einem echten Hingucker machen. Die mehrfarbigen Grinch Kekse Rezept vereinen klassischen Butterkeks-Geschmack mit verspielter Optik und sind überraschend einfach herzustellen. Perfekt als Grinch Plätzchen für Familien-Backtage oder als kreatives Geschenk aus der Küche.

Was diese Christmas Swirl Cookies so besonders macht, ist die clevere Technik des Spiralwickelns. Drei verschiedenfarbige Teigplatten werden übereinandergelegt, aufgerollt und gekühlt – beim Aufschneiden entstehen dann die charakteristischen bunten Spiralen wie von Zauberhand. Der Teig mit Vanille und optionaler Mandelnote schmeckt butterweich und zergeht auf der Zunge. Die bunten Weihnachtsstreusel runden das Ganze perfekt ab.

Es macht riesigen Spaß, diese Kekse zusammen mit Kindern zu machen – das Einfärben des Teigs, das Schichten und Rollen ist ein tolles gemeinsames Projekt. Du wirst lieben, wie beeindruckend die fertigen Weihnachtskekse bunt aussehen. Lass uns gemeinsam diese Spiralkekse Weihnachten backen, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch garantiert für strahlende Augen und unvergessliche Backerinnerungen sorgen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Spektakuläres Spiralmuster – Jeder Keks zeigt ein einzigartiges Rot-Grün-Weiß-Muster, das aussieht als wäre es vom Profi gemacht
• Einfacher als es aussieht – Die Spiraltechnik wirkt kompliziert, ist aber kinderleicht wenn man den Trick mit dem Wachspapier kennt
• Perfektes Familienprojekt – Kinder lieben es, die Teigfarben zu mischen und die bunten Spiralen zu entdecken beim Schneiden
• Butterweicher Geschmack – Trotz der bunten Optik bleibt der klassische, butterweiche Vanille-Keks-Geschmack im Vordergrund

Zutaten, die du brauchst

Für den Keks-Teig:

• 225 g (1 Tasse) Butter – weich, für butterweichen Geschmack
• 200 g (1 Tasse) Zucker – für Süße und Struktur
• 1 großes Ei – leicht verquirlt, bindet den Teig
• 3 EL Sahne – macht den Teig besonders zart
• 1 TL Vanilleextrakt – für klassisches Aroma
• 375 g (3 Tassen) Mehl – gesiebt, die Basis
• 1½ TL Backpulver – für lockere Textur
• ½ TL Salz – balanciert die Süße

Für die Farben & Dekoration:

• Rote Gel-Lebensmittelfarbe – 3-4 Tropfen für intensives Rot
• Grüne Gel-Lebensmittelfarbe – 3-4 Tropfen für leuchtendes Grün
• Bunte Weihnachtsstreusel – zum Wälzen der Kekse

Ersatzmöglichkeiten:

• Anstelle von Sahne: Vollmilch oder Hafersahne funktionieren auch
• Vanilleextrakt: Vanillezucker (1 Päckchen) oder Zitronenextrakt
• Gel-Farben: Pulverfarben sind auch möglich, aber niemals flüssige Farben (verdünnen den Teig)
• Butter: Margarine funktioniert, reduziert aber den Geschmack

Profi-Tipp: Trage beim Kneten der gefärbten Teige Einweg-Handschuhe – die Butter im Teig verhindert zwar, dass die Farbe fest an deinen Händen kleben bleibt, aber Handschuhe machen es deutlich sauberer. Die Farbe wäscht sich aber mit Seife problemlos ab.

So machst du Grinch Swirl Kekse

Bevor du startest:

• Butter auf Zimmertemperatur bringen
• Wachspapier in 3 große Stücke (ca. 45 cm) schneiden
• Backbleche mit Backpapier auslegen
• Streusel auf großen Teller schütten

Schritt 1: Grundteig herstellen

Schlage Butter und Zucker in großer Schüssel mit Handrührgerät 2-3 Minuten cremig und hell. Füge das verquirlte Ei, Sahne und Vanilleextrakt hinzu und rühre bis alles gut eingearbeitet ist. In separater Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Gib die trockenen Zutaten zur Butter-Masse und rühre auf niedriger Stufe, bis ein glatter Teig entsteht.

Tipp: Rühre nur so lange bis das Mehl eingearbeitet ist. Zu langes Rühren macht die Kekse zäh statt butterweich.

Schritt 2: Teig dreifarbig einfärben

Teile den Teig in drei gleich große Portionen (je ca. 280g). Lasse eine Portion hell/weiß. Knete in die zweite Portion 3-4 Tropfen rote Gel-Farbe, bis der Teig gleichmäßig rot ist. Knete in die dritte Portion 3-4 Tropfen grüne Gel-Farbe. Wickle jede Portion einzeln in Frischhaltefolie und kühle 30 Minuten im Kühlschrank.

Achte auf: Verwende wirklich Gel-Farben, keine flüssigen! Flüssige Farben machen den Teig zu weich. Knete gründlich für gleichmäßige Farbe ohne Streifen.

Schritt 3: Teigplatten ausrollen

Lege ein großes Stück Wachspapier auf die Arbeitsfläche. Rolle eine Teigfarbe darauf zu einem Rechteck von ca. 30 x 20 cm und etwa 6 mm Dicke aus. Wiederhole mit den anderen beiden Teigfarben auf separaten Wachspapier-Stücken. Alle drei Platten sollten ungefähr gleich groß sein.

Du erkennst, dass es fertig ist, wenn: Die Teigplatten gleichmäßig dick, rechteckig und etwa gleich groß sind. Das Wachspapier verhindert Ankleben.

Schritt 4: Schichten und trimmen

Entscheide deine Farbfolge (z.B. Grün unten, Weiß Mitte, Rot oben). Hebe mit dem Wachspapier eine Teigplatte vorsichtig an und lege sie auf die andere. Dann die dritte darauf. Verwende einen Pizzaschneider oder scharfes Messer um die Ränder gerade zu schneiden, sodass alle Seiten gleichmäßig sind.

Achte auf: Arbeite zügig aber vorsichtig. Wenn der Teig zu weich wird, kühle ihn 15 Minuten. Zwei Personen machen das Schichten einfacher.

Schritt 5: Zur Spirale aufrollen

Drehe die geschichtete Teigplatte so, dass die lange Seite zu dir zeigt. Rolle den Teig fest von einer Seite zur anderen auf, sodass eine gleichmäßige Rolle entsteht. Wickle die fertige Rolle samt Wachspapier um sie herum fest ein – das Papier verhindert Austrocknen. Falte die Enden ein. Kühle mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, bis die Rolle hart ist.

Perfekte Ergebnisse Checkliste:

• Die Rolle ist gleichmäßig dick (6-7 cm Durchmesser)
• Fest gewickelt ohne Luftlöcher zwischen den Schichten
• Gut in Wachspapier eingewickelt
• Hart genug zum sauberen Schneiden nach dem Kühlen

Schritt 6: Schneiden und dekorieren

Ofen auf 175°C vorheizen. Packe die Rolle aus und schneide mit scharfem Messer ca. 1 cm dicke Scheiben ab. Wälze jede Scheibe rundherum in den bunten Streuseln. Lege sie mit 3 cm Abstand auf die Backbleche.

Achte auf: Schneide mit einer Sägebewegung statt zu drücken, sonst verformt sich die Spirale. Reinige das Messer zwischen den Schnitten für saubere Kanten.

Schritt 7: Backen

Backe die Kekse 10-12 Minuten bei 175°C, bis die Ränder gerade fest werden. Die Kekse sollten in der Mitte noch hell sein. Lass sie 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, dann auf Kuchengitter geben.

Experten-Tipps & Tricks

Profi-Geheimnisse:

• Gleichmäßige Scheiben: Drehe die Teigrolle nach jedem Schnitt um eine Viertelumdrehung. So wird nicht immer an der gleichen Stelle Druck ausgeübt und die Rolle bleibt rund
• Intensivere Farben: Für kräftigere Farben füge mehr Gel-Farbe hinzu. Aber vorsicht – zu viel kann den Teig bitter machen
• Perfekte Spiralen: Rolle den Teig so fest wie möglich ohne die Schichten zu quetschen. Lose Rollen ergeben undefinierte Spiralen

Probier diese Variationen:

• Vier-Farben-Spirale: Teile den Teig in vier Portionen und füge Gelb hinzu für noch buntere Kekse
• Schokoladen-Spirale: Ersetze 50g Mehl durch Kakao in einer Portion für Schoko-Vanille-Spiralen
• Gewürz-Twist: Füge 1 TL Zimt zum weißen Teig für würzige Winterkekse

Serviervorschlag:

Arrangiere die Grinch Swirl Kekse hochkant auf einer Servierplatte, sodass man die Spiralmuster sieht. Kombiniere sie mit einfarbigen Keksen wie Vanillekipferln für visuellen Kontrast. Verpacke sie in durchsichtigen Cellophantüten, sodass die bunten Spiralen sichtbar bleiben – perfekte Weihnachtsgeschenke!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das im Voraus vorbereiten?
Perfekt! Die ungebackene Teigrolle hält sich 5 Tage im Kühlschrank oder 2 Monate im Gefrierschrank. Schneide und backe bei Bedarf. Gebackene Kekse bleiben 1 Woche frisch in luftdichter Dose.

Meine Spiralen sind ungleichmäßig – was mache ich falsch?
Häufigste Fehler: Teigplatten unterschiedlich dick, nicht fest genug gerollt oder Rolle beim Schneiden gequetscht. Achte auf gleiche Dicke beim Ausrollen und schneide mit Sägebewegung statt zu drücken.

Kann ich flüssige Lebensmittelfarbe verwenden?
Nein, definitiv nicht! Flüssige Farben enthalten zu viel Wasser und machen den Teig zu weich und klebrig. Verwende ausschließlich Gel- oder Pulverfarben für Keksteig.

Warum zerfallen meine Kekse beim Schneiden?
Der Teig ist nicht kalt genug. Kühle die Rolle mindestens 30 Minuten, besser 1 Stunde. Wenn sie beim Schneiden zu weich wird, zurück in den Kühlschrank für 15 Minuten.

Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, problemlos! Du brauchst dann aber viel Arbeitsfläche für das Ausrollen. Verarbeite die Teige portionsweise wenn nötig.

Abschließende Gedanken

Diese Grinch Swirl Kekse Rezept einfach beweisen, dass bunte Weihnachtskekse nicht kompliziert sein müssen. Mit der cleveren Spiraltechnik und bunten Farben erhältst du Kekse, die aussehen wie vom Konditor, aber kinderleicht zu Hause gemacht sind.

Das Beste an diesen Christmas Swirl Cookies ist die Freude beim Aufschneiden – jede Scheibe offenbart ein neues, einzigartiges Spiralmuster. Kinder sind fasziniert davon, wie aus den geschichteten Teigen plötzlich bunte Wirbel werden. Es ist wie Magie in Keksform.

Garantiert werden diese Weihnachtskekse bunt zum absoluten Highlight auf deinem Plätzchenteller. Die leuchtenden Farben, das beeindruckende Muster und der butterweiche Geschmack machen sie unwiderstehlich – nicht nur für Kinder!

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Grinch Swirl Kekse – Bunte Spiralkekse für Weihnachten

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Butterweiche Vanillekekse mit spektakulärem Rot-Grün-Weiß-Spiralmuster und bunten Streuseln. Perfekt für Weihnachten und einfacher zu machen als sie aussehen!

• Total Time: 1 hour 30 minutes
• Yield: 30 Kekse 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

Zutaten:

Für den Teig:

• 225 g (1 Tasse) Butter, weich
• 200 g (1 Tasse) Zucker
• 1 großes Ei, leicht verquirlt
• 3 EL Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 375 g (3 Tassen) Mehl, gesiebt
• 1½ TL Backpulver
• ½ TL Salz

Für Farben & Dekoration:

• Rote Gel-Lebensmittelfarbe (3-4 Tropfen)
• Grüne Gel-Lebensmittelfarbe (3-4 Tropfen)
• Bunte Weihnachtsstreusel zum Wälzen

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Instructions

Anleitung:

1. Butter und Zucker 2-3 Minuten cremig schlagen. Ei, Sahne und Vanilleextrakt einrühren.
2. Mehl, Backpulver und Salz separat vermischen, dann zur Butter-Mischung geben. Zu glattem Teig verarbeiten.
3. Teig in drei gleiche Teile teilen. Eine Portion hell lassen, in die zweite rote Farbe einkneten, in die dritte grüne Farbe. Jede Portion in Folie wickeln, 30 Min. kühlen.
4. Auf Wachspapier jede Portion zu 30 x 20 cm Rechteck (6 mm dick) ausrollen. Alle drei sollten gleich groß sein.
5. Entscheide Farbfolge (z.B. Grün, Weiß, Rot). Mit Wachspapier Teigplatten vorsichtig übereinander schichten. Ränder mit Pizzaschneider gerade schneiden.
6. Die lange Seite zu dir drehen. Teig fest aufrollen zu gleichmäßiger Rolle. In Wachspapier wickeln, Enden einfalten. Mindestens 30 Min. kühlen bis hart.
7. Ofen auf 175°C vorheizen. Rolle auspacken, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe in Streuseln wälzen.
8. Mit 3 cm Abstand auf Backblech legen. 10-12 Min. backen bis Ränder fest sind. 5 Min. auf Blech abkühlen, dann auf Gitter.

Vorbereitungszeit: 30 Min • Kühlzeit: 60 Min • Backzeit: 12 Min • Gesamtzeit: 1 Std 45 Min

Portionen: 24 Kekse • Schwierigkeit: Mittel • Küche: Amerikanisch

Nährwerte (pro Keks):
Kalorien: 168 • Protein: 2g • Kohlenhydrate: 21g • Fett: 9g • Gesättigte Fettsäuren: 5g • Ballaststoffe: 0g • Zucker: 9g • Natrium: 139mg • Cholesterin: 30mg

Notes

Notizen:

• Verwende NUR Gel- oder Pulverfarben, niemals flüssige
• Teigrolle muss mindestens 30 Min. kühlen für saubere Schnitte
• Schneide mit Sägebewegung statt zu drücken
• Ungebackene Rolle hält 2 Monate im Gefrierschrank
• Gebackene Kekse bleiben 1 Woche frisch
• Wachspapier verhindert Ankleben beim Ausrollen

• Author: Alice
• Prep Time: 30
• Cook Time: 60
• Category: Dessert, Weihnachten
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch

Nutrition

• Serving Size: 1 Keks
• Calories: 120
• Sugar: 9g
• Sodium: 45mg
• Fat: 6g
• Saturated Fat: 3.5g
• Unsaturated Fat: 2g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 15g
• Fiber: 0.5g
• Protein: 2g
• Cholesterol: 25mg