Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenteile hinzufügen und gut marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Paprika entkernen und in Würfel schneiden, die Zucchini in Halbringe und die Kirschtomaten halbieren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenteile etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Garen des Hähnchens aus der Pfanne nehmen und das vorbereitete Gemüse in der gleichen Pfanne anbraten, bis es bissfest ist (ca. 5-6 Minuten).
- Für den Dip den griechischen Joghurt mit Knoblauch, Zitronensaft und Petersilie verrühren und mit Salz abschmecken.
- Das gebratene Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig auf Schüsseln verteilen und einen großzügigen Löffel der Joghurtsauce darauf geben.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Meal Prep Rezepte
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 440
- Sugar: 8g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 90mg